Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah My Way Hım συνταγή;
Παίρνουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας, ρίχνουμε το αλάτι, ρίχνουμε το βραστό νερό, το ανακατεύουμε λίγο, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
Όταν κρυώσει το πλιγούρι μας, ας το ζυμώσουμε με χλιαρό νερό. Δεν ρίχνουμε όμως το νερό πάνω του. Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και το ζυμώνουμε. Στο μεταξύ σπάμε το αυγό μας και το ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε το ταψί μας. Ρίχνουμε το αλεύρι μας στο ταψί μας και το απλώνουμε σε όλο το ταψί και πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. Ας βρέξουμε λίγο τα χέρια μας. Ας κόψουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος αυγού και το στύβουμε σαν κεφτέ και το ζυμώνουμε με αυτό τον τρόπο για μερικές φορές. Στη συνέχεια, κόβουμε μερικά μικρά κομμάτια από το φουντούκι και τα ανοίγουμε. Ας το πάρουμε στο ταψί μας και συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το υλικό μας.
Βράζω νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε αλάτι, αλάτι λεμονιού και λάδι στο βραστό νερό μας. Έπειτα, παίρνουμε τους κεφτέδες μας προσεκτικά στην κατσαρόλα και τους βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Παίρνουμε τους βρασμένους κεφτέδες μας σε ένα μπολ με τη βοήθεια ενός τρυπητό.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε το λάδι μας σε μια μικρή κατσαρόλα, και όταν ζεσταθεί, τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στον πελτέ ντομάτας που ψήνεται για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε ένα ποτήρι τσαγιού από το νερό στο οποίο βράσαμε τα κεφτεδάκια μας και βράζουμε για ένα λεπτό ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα χόρτα μας.
Ήρθε η ώρα να ενώσουμε τα υλικά, ας περιχύσουμε με τη σάλτσα μας τα κεφτεδάκια μας και ανακατεύουμε λίγο. Αφού καλυφθούν όλοι οι κεφτέδες μας με σάλτσα, προσθέτουμε τα χόρτα μας και τα ανακατεύουμε και τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα, απολαύστε ήδη το γεύμα σας ????????
Σημείωση Το ετοίμασα με τρεις τρόπους, με σκορδό γιαούρτι, σκέτη σάλτσα και χόρτα.
Κεφτεδάκια Fellah My Style Hım Συνταγή με φωτογραφία
