Brownie Muffin Cake

1. Αρχικά, ανακατεύουμε τα υγρά αυγέλαιο γάλακτος.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και μετά τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε.
3. Μοιράζουμε το μείγμα του κέικ στις φόρμες για μάφινς ώστε να έχει πάνω περιθώριο 1 εκ. και ψήνουμε στους 160 -180 βαθμούς.
4. Ας κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και ας το βγάλουμε από το φούρνο.
5. Κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, αφού αρχίσει να βράζει και να πήξει, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα ανακατεύοντας.
6. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τις φράουλες που τις έχουμε περάσει από το rondo και τις στραγγίξουμε.
7. Όταν προσθέσετε τις φράουλες, η κρέμα θα είναι αρκετά πηχτή, για να μην ρεύσει.
8. Αν δεν θέλετε να το αντιμετωπίσετε, μπορείτε να ετοιμάσετε 2 πακέτα σαντιγί με φρούτα του δάσους χτυπώντας τη με λίγο γάλα σε πηχτή σύσταση.
9. Μπορείτε να βάλετε την έτοιμη κρέμα σε ένα σακουλάκι και να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή Browni Muffin Cake με φωτογραφία