Υπέροχες γεμιστές πατάτες με τσένταρ, κοτόπουλο

Μια μαγευτική γεύση που θα πρωταγωνιστήσει στα τραπέζια σας και θα λάβετε πλήρη βαθμολογία από όσους τη γευτούν.

Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε στη μέση και ανοίγουμε τη μέση με τη βοήθεια ενός γλυκού κουταλιού ή μαχαιριού. Παίρνουν τη μορφή σανδαλιών. (Μπορείτε να βράσετε τα κομμάτια που βγαίνουν από αυτό, να προσθέσετε γάλα και βούτυρο και να φτιάξετε πουρέ.)
Τηγανίζουμε τις σκαλιστές πατάτες σε βαθύ τηγάνι μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες σε απορροφητικό χαρτί να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Από την άλλη, ψιλοκόβουμε όσο πιο μικρά μπορούμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και τα τηγανίζουμε με λίγο λάδι. Τέλος, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μας στη γέμιση μας με ψητό κοτόπουλο, το γυρίζουμε λίγο ακόμα και το σβήνουμε.
Βάζουμε στο χρέος μας τις πατάτες μας, το λάδι των οποίων έχει φιλτραριστεί, και μοιράζουμε το εσωτερικό μας γουδί σε όλες ισόποσα. Σε ξεχωριστό μπολ λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας μας με νερό και τον περιχύνουμε τις πατάτες μας. Τέλος βάζουμε το τριμμένο τσένταρ στο καθένα και το ψήνουμε στο φούρνο μας στους 170 βαθμούς μέχρι να βράσει ο πελτέ ντομάτας στον πάτο και να λιώσει το τσένταρ πάνω του και να ροδίσει.

Σας προτείνω να το σερβίρετε με πουρέ και ρύζι πιλάφι από πατάτες που περίσσεψαν.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Γεμιστές πατάτες με κοτόπουλο και τυρί τσένταρ Συνταγή με φωτογραφία