Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Παίρνουμε λίγο από το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
2. Στη συνέχεια προστίθεται ρύζι και ψήνεται.
3. Προσθέτουμε μπαχαρικά, σοτάρουμε λίγο ακόμα και στο τέλος ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Όλα αναμειγνύονται και το γουδί προετοιμάζεται.
5. Οι γεμιστές πιπεριές που πλένονται και σκεπάζονται γεμίζονται με την έτοιμη γέμιση εντελώς.
6. Καλύπτουμε κάθε γέμιση με ντομάτα.
7. Το υπόλοιπο ελαιόλαδο περιχύνουμε τα ντολμά και αλατίζουμε ελαφρά.
8. Γεμίζουμε τη μισή γέμιση με νερό.
9. Πάνω από τα γεμιστά καλύπτεται ένα πιάτο ή πέτρα για να μην σκορπίσουν.
10. Αφού το νερό βράσει σε δυνατή φωτιά, μειώνεται και ψήνεται για περίπου 40 λεπτά.

Καλή επιτυχία σε όποιον θα προσπαθήσει.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία