Περιτύλιγμα φύλλων

1. Πρώτα βρέχουμε το φύλλο και το διατηρούμε σε νερό για να βγει το αλάτι.
2. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
3. Επίσης ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο σε μικρά κομμάτια.
4. Βάζουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για λίγο.
6. Ανακατεύουμε το ρύζι και το πλιγούρι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα, προτιμώ να τα χρησιμοποιήσουμε και τα δύο στον ίδιο ρυθμό, αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ρύζι.
7. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και τηγανίζουμε καλά.
8. Προσθέστε σε αυτό 1 ποτήρι νερό.
9. Στον πάτο μιας άλλης κατσαρόλας βάζουμε τα σκισμένα ή κακά φύλλα και τους μίσχους των φύλλων ώστε αν καούν να καούν.
10. Στο τραπέζι μας ή σε ένα δίσκο βάζουμε το φύλλο ανάποδα ώστε η επίπεδη πλευρά να είναι κάτω.
11. Προσθέτουμε λίγο κονίαμα σε αυτό, μπορείτε να δείτε την ποσότητα στην εικόνα.
12. Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού από κάτω προς τα πάνω.
13. Το αραδιάζουμε σφιχτά στην κατσαρόλα σαν ίσια σειρά και δίπλα δίπλα.
14. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φέτες λεμονιού.
15. Προσθέτουμε νερό για να μην το ξεπεράσει, και στάζει λίγο λάδι. Ψήνουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία