Πώς να φτιάξετε κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο με κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Στην αρχή κλείνουμε το κρέας μας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας και μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
- Πλένουμε όλα τα φυτικά υλικά.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό.
- Κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές μας από τους σπόρους και τις κόβουμε στα 3 ή 2.
- Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τη μελιτζάνα, την πιπεριά με τη σειρά, αλλά όχι πολύ, το γυρίζουμε και παίρνουμε.
- Απλώνουμε στο κάτω μέρος του ταψιού μας τις πατάτες, από πάνω τις τηγανητές μελιτζάνες και από πάνω τις πιπεριές.
- Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι ανάμεσα σε κάθε στρώση.
- Από πάνω απλώνουμε το βρασμένο μας κρέας, από πάνω προσθέτουμε την ντομάτα μας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις κατσαρόλες που κρεμούν και τις πασπαλίζουμε ενδιάμεσα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα και 40 λεπτά.
- Δεδομένου ότι οι ντομάτες θα βγάλουν το ζουμί τους, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό, αλλά αν οι ντομάτες μας αφυδατωθούν, μπορούμε να προσθέσουμε 1 ποτήρι νερό. Καλή όρεξη☺️
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
