Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πολτοποιημένες γαρίδες;
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται με τη μορφή πιτζάμες. Ψιλοκόβεται όσο αραιό θέλουμε, λαδώνεται με τη βοήθεια πινέλου και τοποθετείται ανάμεσα στην τοστιέρα. (Δεν πρέπει να πατάτε το μηχάνημα, το βάρος του είναι αρκετό) Αναμένεται να τηγανιστεί σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά. Αραδιάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί.
Στο μεταξύ βάζετε στο τηγάνι λάδι και κιμά και τηγανίζετε. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι και όταν βγάλει το νερό σβήνουμε τον πάτο της εστίας. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τον κιμά μας πάνω από τις μελιτζάνες που τοποθετήσαμε πριν στο ταψί.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό να καλύψει τις πατάτες που κόψαμε στα τρία τέταρτα και τις βράζουμε. Ρίχνουμε το νερό από τις μαλακωμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αλάτι και πολτοποιούμε καλά. Ρίχνουμε τον πουρέ πατάτας στον κιμά που ρίξαμε στο ταψί και τον απλώνουμε προσεκτικά. Επιπλέον, το τριμμένο τσένταρ και το ψήνετε στο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσει.
Συνταγή πουρέ γαρίδας με φωτογραφία
